Locos X el Asado

Temporada de estofar al disco Se vino el frío y no hay nada más rico que hacer un estofado en el Disco Lindo. Déjate tentar por este poema otoñal

Empanadas de mondongo, una tradición argentina Matecito caliente de @yerbamateandresito en mano y arrancaos con este mondongo. Un plato que sabemos genera muchas controversias, pero nuestro consejo es que sigan esta receta, y saquen sus propias conclusiones.

El mejor regalo para vos y tus amigos Entre las cosas que no podes dejar de preparar en la vida se encuentra el pernil de @hoycerdo. Y queremos honrarlo en la semana de la carne de cerdo. Te aseguro que si seguis estos pasos, el ahumado, la ternesa, el glaseado y el sabor van a estar 100% presentes. Nuestra recomendación: acompañarlo con puré de batata. #SemanadelaCarnedeCerdo #TodoCerdo

El mejor estofado para este invierno ¿No les pasa que cuando hace frio solo quieren comer estofados? Bueno por eso hoy prendimos nuestro DiscoLindo para hacer este estofado de rabo y roast beef. Y porque no sumarle al final unos ñoquis para acompañar esta disecada increíble. Un abrigo para el frio este plato.

¿Cual es la mejor manera de ganarle al frio? Hoy delicia total: pastel de papa y osobuco al disco. Empezamos dorando el osobuco, y como siempre les decimos la calidad es lo mas importante, y nuestra base de preparacion de hoy son las papas y por eso son de Agropecuaria Villa Dolores. Se van al horno con sal y oliva. Para después juntar todo y terminar en este pastel, que mata cualquier frio.

No hay mejor manera de cocinar una tapa de asado Llega el fin de semana y que mejor que arrancarlo comiendo esta tapita de asado con una salsa a base de mayonesa Hellman’s . Sabor asegurado, amigos.

El vacio como parametro de calidad En este vacio de @Frigorífico La Morena SRL , la calidad sobra, por eso nos pusimos a pensar que el vacio es el verdadero parametro para saber si la carne es buena. La jugosidad, el sabor y la terneza de este corte son indiscutidas. Y cuando no sale como queremos, ya sabemos que a esa carnicería no volvemos mas. ¿Que piensan ustedes?

El vacio: el corte mas versátil que existe La cantidad de formas que tiene de cocinarse el vacio son muchas y todas le quedan bien. Por eso hoy, preparamos nuestro kit de mate y unos buenos cuchillos afilados para no dañar la carne de @Hudson Best Kitchenware y nos ponemos a dorar el vacio en el disco, para después terminarlo con una buena base de colchon de verduras. ¿Les va? ¿O son de los que piensan que el vacio es solo a la parrilla?

Bife Bestial al barril Hoy salimos con este bife ancho de 4kg que despues de salpimentarlo y hacerle unas incisiones, llevamos a nuestro @ahumadoresingrill para que se vaya cocinando bien parejo y ahumado por tres horitas. De paso le mandamos unas papas que van de lujo y acompañamos con esta manteca con aji kitucho riojano, ajo y perejil. A disfrutar este manjar con un rico chimichurri. @ingrill.cr @ingrill.ar

¿Probaste alguna vez pizza de chorizo? Hoy con Paladini llevamos la pizza a otro nivel y nos mandamos esta a puro chorizo para sumarla a la larga tradición de sabores de la pizza. Que dicen ustedes, ¿se animan a probarla?

La mejor parrilla de Zona Norte Aca seguimos nuestro recorrido por las parrillas, y teníamos muchas ganas de una que esta por Zona Norte. Asi que nos subimos a la S10 de @Chevrolet Argentina y nos vinimos hasta Jose Leon Suarez, a Los Talas del Entrerriano: una parrilla bien clásica, que mantiene la tradición en un galpón. Con costillares y vacios al asador, un matambre arrollado que le gana al de cualquier abuela, todo increíble. Una panzada, a buen precio

Consejos para la entraña perfecta El primer paso es limpiarla: cortarle la grasa dura de costado y la membrana de ambos lados, cortarla casi al medio porque siempre hay una parte mas fina y otra mas gruesa, y si queres que salgan al mismo punto, la mas fina siempre va unos minutos después. Salpimentar y derecho al asador. La parrilla tiene que estar a fuego bien fuerte. 4 minutos de un lado, 3 del otro. Nuestro ultimo consejo para cocinar facil, es acompañarlo con este coliflor gratinado que nos hizo @HEYBEZ | Robot de Cocina Poniendo el cupon “locos” van a obtener un descuento en la compra de tu Heybez. https://hey.heybez.com.ar/locos https://hey.heybez.com.ar/locos-byc

Estofado en pan, la ecuación perfecta Primero lo importante, nos tomamos un matecito de @yerbamateandresito y doramos el osobuco en el horno de barro, al mismo tiempo que salteamos unas verduras en cacerola y de regreso todo al horno para que se vaya cocinando lento por varias horas. Como terminamos? Entre panes para que el goce sea total.

Molleja de corazón vs Molleja de garganta Aunque tengan el mismo nombre, son muy distintas entre si. La molleja de garganta tiene una textura mas firme, una mordida mas parecida a la carne y tiene menos jugosidad que la molleja de corazón, ya que al ser mas grasosa, su textura es suave y mantecosa. Lo que si es seguro, es que a las dos les queda bárbara esta salsa de chile picante que nos hizo @HEYBEZ | Robot de Cocina Y ustedes, ¿con cual de las dos se quedan? Poniendo el cupon “locos” van a obtener un descuento en la compra de su Heybez en la tienda oficial 📲 heybez.com.ar

Costillar al horno de barro, para no fallar Sal y pimienta sobre una fuente y un poco de vino tinto sobre una fuente con parrilla para mantenerlo hidratado, envolvemos en papel aluminio y derecho al horno por dos a tres horitas bien despacio. Mientras esperamos, nos tomamos unos mates con @yerbamateandresito Despues doramos y le damos calor a las costillar y a la carne. Como siempre, clave el reposo Nada mas lindo que un buen costillar

Matambre a la pizza entre dos panes Comenzamos cocinando el matambre a la parrilla con un toque de sal. Mientras preparamos la salsa a base de rúcula, oliva y una buena base de mayonesa Hellman’s Procesamos y terminamos con un poco de picor. Terminamos de cocinar el matambre con salsa y quesos hasta que se gratinen. Y por ultimo , una rica focaccia para que termine todo ahi dentro. Manjar señores y señoras

Locura de sabor con esta colita rellena Amigos, la grasa intramuscular de esta colita de cuadril de Tottus Chile nos da la seguridad de encontrar calidad, terneza, y un sabor inigualable. Hoy la quisimos preparar con ingredientes distintos a los tradiciones, ustedes le pueden ponerle lo que quieran, pero recuerden cerrarla bien para que no haya desbordes.

Viva la Patria con estos chorizos a la pomarola 9 de Julio y nosotros celebramos comiendo este tremendo plato de chorizos a la pomarola de Paladini hechos al disco acompañados con fideos. Y bueno, lo del pan al final es opcional.

¿Es la carne de pastura la mejor del país? En el dia de hoy, hicimos una hermosa travesía de la mano de nuestra S10 de @Chevrolet Argentina Nos vinimos hasta el Frigorifico de La Morena en Entre Rios, donde en ese campo trabajan con animales 100% alimentados a pastura. Fue una jornada zarpada, comiendo tremendo asado. Ahora a volver a casa felices y con la panza llena!

Matambre a la pizza, un clasico de los clásicos Hoy queríamos usar nuestro querido barril de @ahumadoresingrill , pero con algo mas simple. Y la verdad fue un éxito. Nada puede salir mal cuando tenes un matambrito enfrente, y lo terminas a la pizza. @ingrillchile @ingrill.ar